题目内容

葡萄酒生产的旧世界国家包括()

A. 法国
B. 意大利
C. 西班牙
D. 德国

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“新世界”指进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家,主要包括()

A. 加洲
B. 澳大利亚
C. 新西兰
D. 南非

红葡萄酒中的黑色水果香味包括()

A. 黑莓
B. 黑李子
C. 黑醋栗
D. 草莓

葡萄酒中的橡木气味主要有()

A. 桂皮
B. 可可
C. 咖啡
D. 雪松

酸在葡萄酒酿造中的作用包括()

A. 澄清
B. 护色
C. 抗菌
D. 酯化