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预收作业决定着货品流通过程中破损率的高低，利用先进的卸货技术可有效提高卸货作业效率并保证卸货货品质量。

A. 对
B. 错

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化学键合固定相就是将固定液机械地涂布在载体上而制成的固定相。( )

A. 对
B. 错

因果蔬营养丰富，含人体必需的多种维生素、微量元素、各种糖类以及各种有机酸等，是人类理想的天然饮料。( )

A. 对
B. 错

肉的持水性一般是指肉在冻结、冷藏、解冻、腌制、绞碎、斩拌、加热等加工处理过程中水分在肉中的保持能力。( )

A. 对
B. 错

高级醇以异丁醇为主。( )

A. 对
B. 错