食源性致病菌监测还应坚持以下原则()
A. 适时采样
B. 快速传送
C. 及时检测
D. 实时报告
玉米赤霉醇属于()
A. 农药
B. 食品添加剂
C. 真菌毒素
D. 禁用药物
卫生部组织实施的《2012年国家食品安全风险监测计划》,包括哪些主要内容()
A. 开展乳制品、食用油等方面食品化学污染物监测
B. 食品中放射性物质监测
C. 加大学校周边、农贸市场等重点场所食品的监测
D. 食源性疾病监测、主动监测
下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是()
A. 防止食品被污染,注意个人卫生,避免交叉污染
B. 保持环境整洁,预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C. 控制细菌繁殖及毒素的产生,低温保藏,盐腌、风干等措施
D. 彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育