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对初乳进行巴氏杀菌的说法正确的是

A. 巴氏杀菌温度不要高于60℃,否则会造成一部分免疫球蛋白变性
B. 定期检测巴氏杀菌前后的样本,观察巴杀效果
C. 巴氏杀菌初乳流程要规范,巴氏杀菌后的初乳需冷冻或冷藏保存
D. 初乳巴氏杀菌技术可杀灭初乳中99%的细菌

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巴氏杀菌后的初乳在初乳袋上标记好时间、质量和牛号,20分钟内迅速降温到16℃以下,随后冷藏,冷藏温度(4℃),冷藏时间不超过7天,冷冻保存最长时间不超过3个月,时间超期初乳废弃处理,不得饲喂犊牛

对初乳进行解冻的时间和温度是

A. 温度:60℃,时间:60分钟
B. 温度:40℃、时间:30分钟
C. 温度:25℃、时间:40分钟
D. 温度:100℃、时间:2分钟

关于给犊牛饲喂初乳,下列说法错误的是

A. 一般来说,奶油状、浓稠的初乳富含抗体,反之,稀薄如水的初乳抗体含量低
B. 初乳较粘稠,酸度较高,可以防止细菌侵入血液中,从而提高对疾病的抵抗力
C. 犊牛出生后应尽早哺喂初乳,最好在犊牛初生后的1小时内就喂上初乳
D. 初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白,能抑制或杀灭多种病菌,具有免疫作用。犊牛出生后对免疫球蛋白的吸收率随着年龄的增长不断增长。

初乳中含有较多的无机盐,有轻泻作用,促进肠道排除胎粪,其中主要是

A. 钾盐
B. 钠盐
C. 镁盐
D. 钙盐

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