题目内容

烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品色泽鲜明，形志（）。

A. 美观
B. 膨大
C. 绵软
D. 一样

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（）是利用蒸汽的热对流作用使生还成熟的工艺方法。

A. 煮
B. 蒸
C. 烤
D. 炸

ZPW-2000A型无绝缘移频轨道电路系统“机械绝缘节空芯线圈”按载频分为（）Hz四种。

A. 1700
B. 2000
C. 2300
D. 2600

信号电源屏输入电源的供电方式包括（）

A. 一主一备供电方式
B. 两路同时供电方式
C. 单路供电方式
D. 多路供电方式

蒸制面点制品时，蒸锅中的水量过少，产汽（），会影响成品质量。

A. 适量
B. 充足
C. 不足
D. 适当