题目内容

（）是利用蒸汽的热对流作用使生还成熟的工艺方法。

A. 煮
B. 蒸
C. 烤
D. 炸

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ZPW-2000A型无绝缘移频轨道电路系统“机械绝缘节空芯线圈”按载频分为（）Hz四种。

A. 1700
B. 2000
C. 2300
D. 2600

信号电源屏输入电源的供电方式包括（）

A. 一主一备供电方式
B. 两路同时供电方式
C. 单路供电方式
D. 多路供电方式

蒸制面点制品时，蒸锅中的水量过少，产汽（），会影响成品质量。

A. 适量
B. 充足
C. 不足
D. 适当

制作千层饼（）会导致成品层与层之间容易粘连。

A. 刷油太多
B. 刷油太少
C. 刷盐太多
D. 刷盐太少