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硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分。( )

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蛋白质、维生素C、叶酸及铁的缺乏均可能引起贫血。( )

体内唯一不能合成的营养素是( )

A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 糖类

以下不具有抗氧化作用的是()。

A. 维生素E
B. 维生素C
C. 胡萝卜素
D. 硫胺素

由亚油酸在体内可合成的脂肪酸是( )。

A. 花生四烯酸
B. 油酸
C. DHA
D. EPA