题目内容

三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为( )

A. 抗生素
B. 亚甲蓝
C. 氢氧化铁
D. 二巯基丙磺酸钠
E. 亚硝酸异戊酯

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葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是( )

A型
B型
C型
D型
E型

由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多( )

A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 混合膳食
E. 乙醇

对醋较为敏感的细菌是( )

A. 副溶血性弧菌
B. 沙门菌
C. 葡萄球菌
D. 变形杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌

引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )

A. 植物红细胞凝集素
B. 类秋水仙碱
C. 3-硝基丙酸
D. 皂素
E. 龙葵素