由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多( )
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 混合膳食
E. 乙醇
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对醋较为敏感的细菌是( )
A. 副溶血性弧菌
B. 沙门菌
C. 葡萄球菌
D. 变形杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )
A. 植物红细胞凝集素
B. 类秋水仙碱
C. 3-硝基丙酸
D. 皂素
E. 龙葵素
副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为( )
A. 0.5%
B. 3.5%
C. 7.5%
D. 9.5%
E. 10.5%
肉毒梭菌产生的毒素是( )
A. 肠毒素
B. 内毒素
C. 外毒素
D. 致呕毒素
E. 致泻毒素
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