题目内容

斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧（）

A. 酒瓶与杯沿相距1厘米
B. 瓶口搁在杯沿上
C. 酒瓶与杯沿相距3厘米以上
D. 酒瓶与杯沿相距2厘米

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当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该（）

A. 向宾客说明情况,并向宾客提供做菜可能要花的时间
B. 照常规接受点菜
C. 向客人说明厨房没有菜
D. 建议客人换菜

为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责

A. 经理
B. 公司
C. 领班
D. 服务员

烟灰缸里如发现（）烟,就应该换上干净的烟缸

A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个

老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、（）态度热情

A. 喜欢餐厅档次高
B. 环境清洁
C. 餐厅华丽
D. 环境偏僻