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块的原料成形，大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块、劈柴快等（）

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不属于狼山鸡的产地是（）

A. 马塘
B. 石港
C. 岔河
D. 南莫

厨房安全工作中要防止割伤、跌伤、扭伤、烫伤、电击、煤气中毒（）

属于瓜菜类的蔬菜是（）

A. 洋葱
B. 蕹菜
C. 冬瓜
D. 花椰菜

易引起食物中毒的原料有发芽的马铃薯、死黄鳝、（）等

A. 死河蟹
B. 鲜黄花菜
C. 黄鱼
D. 泥鳅