B1型题 具有抗油脂氧化作用的营养素（）
A. 维生素B1
B. 铁
C. 碘
D. 维生素E
E. 维生素C
五脏之间表现为气和血相互依存、相互为用关系的是（）
A. 肺与肾
B. 肾与肝
C. 脾与肾
D. 肺与脾
E. 心与肺
A2型题 某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
A. 10.5％
B. 12.5％
C. 15.5％
D. 17.5％
E. 19.5％
A2型题 近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100mg／kg，急需处理，何种处理方法最佳（）
A. 白陶土吸附
B. 紫外线照射
C. 加盐
D. 碱炼
E. 兑入优质花生油
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