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病毒不能靠自身进行复制繁殖，污染到食品中的病毒（），因此他们不需要营养、水和空气。病毒不会导致食品腐败变质，但食品上的病毒可以通过感染人体细胞而引起疾病。

A. 疯狂繁殖
B. 缓慢繁殖
C. 不会生长繁殖
D. 有条件繁殖

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一女性患者，反复呕吐20天，伴全身乏力5天，腹部隐痛。体查：脉搏114次/分，血压12/8kPa（90/60mmHg），浅静脉萎缩，心肺无异常。实验室检查：Hb186g/L，RBC6.4×1012/L，BUN6.5mmol/L。在该患者补充血容量和钠盐后，补碱性液体因依据（）

A. 呼吸频率
B. 血清钠水平
C. 血清HCO3水平
D. 血气分析结果
E. 尿量

（）病毒主要通过粪便、消化道传播，直接的人与人接触是最重要的传播方式，其次是通过被污染的水和食物传播。

A. 甲型肝炎
B. 乙型肝炎
C. 霍乱
D. 感冒

食品中的生物性危害（主要指微生物危害）按生物的种类，主要分为以下几大类：（）。

A. 细菌性危害
B. 病毒性危害
C. 寄生虫危害
D. 真菌性（霉菌、酵母）危害

沙门氏菌来源主要是（）。可通过人的手、苍蝇、鼠类等作为媒介，接触食品而使沙门氏菌扩散。

A. 患病的人
B. 患病的动物
C. 人和动物的带菌者
D. 空气