题目内容

厨房接单后,只要不是叫单,没有特内殊情况,热菜应在()min内出一道成品菜

A. 3--5
B. 2--3
C. 5--6
D. 4--8

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宴席菜单的制定必须因()设计

A. 人
B. 时
C. 境
D. 价格
E. 需
F. 文化

油发好的鱼肚要放人()中浸泡回软

A. 热水
B. 热碱水
C. 冷水
D. 冷碱水

吃的清淡可以有效预防()等饮食疾病

A. 胃病
B. 高血压
C. 糖尿病

主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕刻刀的主刀()

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