题目内容

宴席菜单的制定必须因（）设计

A. 人
B. 时
C. 境
D. 价格
E. 需
F. 文化

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油发好的鱼肚要放人（）中浸泡回软

A. 热水
B. 热碱水
C. 冷水
D. 冷碱水

吃的清淡可以有效预防（）等饮食疾病

A. 胃病
B. 高血压
C. 糖尿病

主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕刻刀的主刀（）

阳纹雕是把要表现的花纹图案以（）的形式刻留在原料上

A. 向内凹陷
B. 向外凸出
C. 红色纹路
D. 镂空方法