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新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是()

A. -5~0℃
B. 0~2℃
C. 0~5℃
D. 5~7℃

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食品加工中防止大肠菌群污染的措施,应重点监控的是()

A. 原材料的质量检验
B. 加工设备的卫生清洗
C. 包装车间无蝇及工人的卫生
D. 出厂质量检验

现场核查提问的方式有()

A. 澄清式
B. 开放式
C. 封闭式
D. 诱导式

危险性评估研究活动的开始,标志着我国食品安全管理迈出了以科学为基础的可贵的一步()

客户李某食用了影星张某电视推销的食品后引起不适,检测认定食品存在质量问题,李某的损失由()承担

A. 生产企业
B. 影星张某
C. 李某购买食品的商店
D. 以上都是

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