凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的
A. 1：05
B. 1：02
C. 2：01
D. 5：01
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pH计的主体是一个（）
A. 精密电流计
B. 精密电位计
C. 精密电阻计
D. 精密pH计
酸牛乳生产中的热处理工序是必不可少的，一般采用（）
A. 90-95℃15min
B. 62-65℃30min
C. 7275℃15min
D. 130-150℃2秒
制白葡萄酒时，容器中已经破碎的葡萄，在20～25℃下即开始自然发酵（）
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