题目内容

制作好的米饭可以放在哪里储存?()

A. 只能在陈列保温柜上层
B. 只能在陈列保温柜下层
C. 陈列保温柜上下层均可
D. 加盖后放在陈列保温柜上层或下层的无孔面包盘上

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洗手消毒湿润手和手肘部,洗手液在手部搓洗秒()

A. 10
B. 15
C. 20
D. 30

KDS显示“合计O”代表啥意思()

A. 表示外带
B. 表示堂食
C. 没有任何意思

配餐时,直保中靠近柜台的1/2面包盘产品使用完后,空下来的面包盘怎么办?()

A. 通知总配员工将空盘转移至总配
B. 通知厨房员工将空盘转移至厨房
C. 配餐员将空盘放置在薯条保温槽上方转移至总配
D. 配餐员将空盘放置在直立干柜的最上层转移至总配

以下关于找零的陈述中哪一点是错误的?()

A. 如顾客对找零的金额有疑问而你无法解决时,立即通知值班经理或柜台经理
B. 清楚地告诉顾客应付的金额
C. 当顾客传递来的钱款时双手接过,并保持微笑,清楚的告诉顾客支付的金额
D. 告知顾客找零金额,当着顾客的面清点纸币数额,双手呈递放至顾客手中,将硬币放在托盘上

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