按照西餐零点服务操作程序与标准，服务甜点，清理完主菜餐具后（）内进行。
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 20分钟
D. 15分钟
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（）西餐分菜技术要求较高，服务用具有餐叉、餐勺等，其质地以不锈钢为主。
A. 美式
B. 意式
C. 俄式
D. 英式
文化可以分为（）等互相关联的部分组成。
A. 物质文化
B. 规范文化
C. 认知文化
D. 民族文化
E. 生活文化
按照西餐零点餐摆台程序与标准：面包盘摆在餐叉的（），距餐叉1厘米，距桌边2厘米，也可与展示盘中心成一直线。
A. 右侧
B. 正前方
C. 右后侧
D. 左侧
按照西餐零点餐摆台程序与标准：将咖啡杯具连同垫碟放在餐刀右侧，咖啡匙放在垫碟内，杯把和匙把（）
A. 向后
B. 向前
C. 向右
D. 向左
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