题目内容

通过原料之间的____搭配，可使其固有色相互协调，并产生和谐的关系。

A. 彩色
B. 颜色
C. 有色
D. 色素

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板鸭的加工，以立冬至立春为最佳腌制期，自然贮存____，风味独特。

A. 时间很长
B. 时间很短
C. 时间较短
D. 时间较长

软熘主料的加工形状，可大至整形，也可是____，整料形态可根据要求进行加工。

A. 茸泥制品
B. 丝、条
C. 厚片
D. 楞块

猕猴桃原产于中国，果肉绿色或黄色，中间有放射性小黄籽，具有____的香味。

A. 甜瓜、樱桃、草莓
B. 樱桃、草莓、桔子
C. 桔子、荔枝、草莓
D. 甜瓜、草莓、桔子

国家对抢险救灾运输的运价属于（）。

A. 国家指导价
B. 市场调研价
C. 国家定价
D. 合同运价