电烤箱按规格划分，可分为单门单层、单门（）层和多门多层三种。
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火场指挥部是火灾现场实施组织指挥的核心所在地，应设在（）、便于观察和比较安全的地点。
A. 远离火场
B. 接近火场
C. 火场的主要方面
D. 火场的次要方面
制作八宝饭定型时，豆沙馅应码在（）
A. 糯米的上面
B. 糯米的下面
C. 糯米的中间
D. 糯米的两边
发文机关标识的一致原则是（）要一致
A. 文头中发文机关名称
B. 标题中发文机关的名称
C. 落款中发文机关的名称
用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。
A. 热水
B. 温水
C. 冷水
D. 沸水
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