题目内容

下列分子中,属于必需脂肪酸的是____。

A. 亚油酸
B. 油酸
C. 软脂酸
D. 硬脂酸

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下列分子中,不能在人体内合成的是____。

A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 软脂酸

纤维素的最终水解产物是____。

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖

能在加热条件下生成ω-羟基-γ-酮戊醛并与二苯胺反应生成绿色产物的单糖是____。

A. 脱氧核糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 葡萄糖

脂肪的碱水解称为____。

A. 水解
B. 酯化
C. 皂化
D. 氧化