题目内容

脂肪的碱水解称为____。

A. 水解
B. 酯化
C. 皂化
D. 氧化

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人体血型是根据____来分的。

A. 血型物质中寡糖链结构
B. 血型物质中单糖类型
C. 血型物质中糖基和蛋白质成分
D. 血型物质中蛋白质类型

大鼠出生后饲以去脂膳食,结果将引起下列某种脂类缺乏,它是____。

A. 磷脂酰胆碱
B. 胆固醇
C. 前列腺素
D. 甘油三酯

彻底水解一分子甘油三酯最多可以得到的分子种数是____。

A. 5
B. 2
C. 4
D. 3

脂肪酸在水中形成的微团应该是____。

A. 亲水头朝向溶剂,疏水尾朝向内部
B. 烃链伸入溶剂中,羧基伸出溶剂液面
C. 烃链朝向溶剂,羧基朝向内部
D. 亲水头朝向内部,疏水尾朝向溶剂