题目内容

蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）

A. 胡萝卜素
B. 花青素
C. 类胡萝卜素
D. 叶绿素

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生姜可食用部分属于（）

A. 根
B. 芽
C. 果实
D. 根状茎

西芹就是香芹菜（）

实心芹菜根小、叶柄宽，香味较淡，纤维较细少，质地脆嫩，一般多作炒、拌用（）

在保管时，蔬菜应保存的地方是（）

A. 阴凉通风处
B. 密闭保管
C. 冰箱冷藏
D. 冰箱冷冻