题目内容

加工酸奶的原料乳杀菌后，即可立即接种。

A. 对
B. 错

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初乳中的（）含量比常乳高。

齿轮表面淬火，是为了提高接触强度和耐磨性。

A. 对
B. 错

瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。

A. 对
B. 错

皮蛋的“松花”实际是氢氧化镁水合晶体。

A. 对
B. 错