亲核试剂是富含电子的试剂，从Lewis酸碱理论来看，属于____。
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假设一个蛋白质分子是由2条肽链共500个氨基酸分子组成的，则此蛋白质分子中的—COOH数目至少为( )
A. 2个
B. 501个
C. 502个
D. 1个
谷氨酸的pKa值为2.19， 4.25，9.76；赖氨酸的pKa值为2.18，8.95，10.53； 则它们的pI值分别为（ ）
A. 2.19和10.53
B. 3.22和9.74
C. 6.96和5.56
D. 5.93和6.36
蛋白质具有的性质有（）
A. 两性电离
B. 等电点
C. 变性作用
D. 胶体作用
E. 高分子性质
蛋白质变性后的主要表现是（）
A. 肽键断裂
B. 一级结构改变
C. 空间结构改变
D. 生物活性改变
E. 分子内疏水基团暴露
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