假设一个蛋白质分子是由2条肽链共500个氨基酸分子组成的，则此蛋白质分子中的—COOH数目至少为( )
A. 2个
B. 501个
C. 502个
D. 1个
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谷氨酸的pKa值为2.19， 4.25，9.76；赖氨酸的pKa值为2.18，8.95，10.53； 则它们的pI值分别为（ ）
A. 2.19和10.53
B. 3.22和9.74
C. 6.96和5.56
D. 5.93和6.36
蛋白质具有的性质有（）
A. 两性电离
B. 等电点
C. 变性作用
D. 胶体作用
E. 高分子性质
蛋白质变性后的主要表现是（）
A. 肽键断裂
B. 一级结构改变
C. 空间结构改变
D. 生物活性改变
E. 分子内疏水基团暴露
蛋白质在生物体的重要性有（）
A. 组成生物体的重要物质
B. 生命现象的物质基础
C. 运送营养物质和代谢废物
D. 具有催化和调节作用
E. 防御病原微生物侵害
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