题目内容

有关吧台设计,表述正确的有()。

A. 要视觉显著
B. 要合理地布置空间
C. 要方便服务客人
D. 其他

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我们在处理酒吧的光照与色彩时,应注意到以下几方面的问题()。

A. 光色的象征性和情感性
B. 光色的时间性和季节性
C. 光色的地方性与民族性
D. 光色影响食欲

干邑区共分六个种植区,所产酒的品质亦各有高低。以下表述正确的是()。

A. 大香槟区——GRANDECHAMPAGNE1级
B. 小香槟区——PETITECHAMPAGNE2级
C. 边缘区——BORDERIES3级
D. 优质植林区——FINEBOIS4级

酒水托盘的行走方式()。

A. 常步
B. 快步
C. 碎步
D. 垫步

以下有关酒吧发展现状,表述正确的有()。

A. 专门供应传统英式鸡尾酒的酒店酒吧,重点突出鸡尾酒的出品质量、服务质量、并以高档的环境设施吸引客源。
B. 大众化的酒吧,突出大众化消费,既卫生又舒适,品种不多,但在于精品与浓缩。
C. 大型的K吧,着重于歌曲的快、靓、正,顾客可自由选歌,吧内装修也有一定水平。
DISCO吧则突出音乐与环境气氛的渲染。

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