关于霍乱弧菌的生物学性状，错误的是（）。
A. 碱性蛋白胨水可作为选择增菌培养基
B. 霍乱弧菌耐碱不耐酸
C. 在霍乱病人粪便悬滴标本中可见“穿梭运动”现象
D. ELTor生物型霍乱弧菌抵抗力强，是因为有芽孢形成
硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（）。
A. 饼干
B. 蛋糕
C. 面包
D. 泡芙
下列哪种细菌为兼行胞内寄生菌（）。
A. 痢疾杆菌
B. 大肠埃希菌
C. 伤寒杆菌
D. 肺炎杆菌
全麦粉是用石磨磨成的面粉，不易把麦芽和麦皮除去，故得（）全麦粉。
A. 100%
B. 90%
C. 80%
D. 70%
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