题目内容

()是目前与我国存有领土争议面积最大的国家。

A. 越南
B. 缅甸
C. 印度
D. 蒙古

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热菜制作过程应符合以下卫生要求，但()除外。

A. 保持操作台面的卫生
B. 烹调中烧熟煮透
C. 合理控制火候，防止有害物质产生
D. 连续炒几个菜后再刷锅勺

()为碱性食物。

A. 韭菜
B. 豆腐
C. 鱼肉
D. 禽肉

()冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。

A. 象形造型
B. 几何图案
C. 禽鸟造型
D. 花卉造型

具备了燃烧必要条件，并不意味着必定会发生燃烧。