题目内容

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施（）的科学依据

A. 科学管理
B. 监督管理
C. 安全管理
D. 行政管理

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根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为（）

A级风险、B级风险、C级风险、D级风险
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级

发放食品生产许可证的部门为（）

A. 市级以上质监部门
B. 国家质检总局
C. 国家质检总局和省级质监局

确定人员能力从下列哪方面考虑（）

A. 教育程度
B. 培训经历
C. 口才
D. 技能和经验

化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）

A. 采用空气干燥的方法晾干餐具
B. 用毛巾擦干
C. 用抹布擦干
D. 紫外灯照射