化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）
A. 采用空气干燥的方法晾干餐具
B. 用毛巾擦干
C. 用抹布擦干
D. 紫外灯照射
不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，（）
A. 货值金额不足5000元的，并处5万元罚款
B. 货值金额5000元以上不足1万元的，并处5万元罚款
C. 货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款
D. 货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款
下列属于大肠菌群的特点的是（）
A. 产酸产气
B. 有芽孢
C. 革兰氏阳性
D. 可发酵乳糖
餐饮经营者应亮证和上墙的为（）
A. 卫生许可证或餐饮服务许可证
B. 营业执照
C. 各种卫生管理制度
D. 财务情况
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