根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为（）
A级风险、B级风险、C级风险、D级风险
B. D级、C级、B级、A级
C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
D. A级、B级、C级
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发放食品生产许可证的部门为（）
A. 市级以上质监部门
B. 国家质检总局
C. 国家质检总局和省级质监局
确定人员能力从下列哪方面考虑（）
A. 教育程度
B. 培训经历
C. 口才
D. 技能和经验
化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）
A. 采用空气干燥的方法晾干餐具
B. 用毛巾擦干
C. 用抹布擦干
D. 紫外灯照射
不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产、销售不符合法定要求产品的，由农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，（）
A. 货值金额不足5000元的，并处5万元罚款
B. 货值金额5000元以上不足1万元的，并处5万元罚款
C. 货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款
D. 货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款
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