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蛋白质表观消化率数值比真消化率低，具有一定安全性

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宏量营养素包括蛋白质、脂类和碳水化合物

男，20 岁，体重60 公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2 克。若按占能量12％补给蛋白质，应为

A. 60 g
B. 70 g
C. 80 g
D. 90 g
E. 100 g

不溶性膳食纤维包括

A. 纤维素
B. 阿拉伯胶
C. 半纤维素
D. 木质素
E. 果胶

下面有关植物化学物的正确说法是

A. 植物化学物是植物的初级代谢产物
B. 植物化学物属于非传统营养成分
C. 植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D. 植物化学物具有抗癌作用
E. 维生素A原也是植物化学物的一种