题目内容

我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种（）

A. 季节香
B. 地域香
C. 品种香
D. 工艺香

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食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，采取有效管理措施保证食品安全

A. 法律、法规和食品安全标准
B. 食品生产经营者要求
C. 企业食品安全管理制度
D. 个体经营者

感官审评室内应空气清新、无异味，温度和湿度适宜，室内（）

A. 舒服
B. 安静
C. 整洁
D. 明亮

加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）

A. 带黄
B. 焦斑、爆点
C. 团块
D. 断碎

茶艺职业道德的基本准则，应包括这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱工作，不断提高服务质量等（）