题目内容

感官审评室内应空气清新、无异味，温度和湿度适宜，室内（）

A. 舒服
B. 安静
C. 整洁
D. 明亮

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加工过程中，杀青程度过老，含水量太低；揉捻过度，压力过重；揉捻叶含水量偏高，会使茶叶出现（）

A. 带黄
B. 焦斑、爆点
C. 团块
D. 断碎

茶艺职业道德的基本准则，应包括这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱工作，不断提高服务质量等（）

评乌龙茶常用审评杯是（）

A. 广口白瓷碗
B. 白瓷杯
C. 玻璃杯
D. 白瓷盖碗

评茶员职业道德的基本内容包括（）

A. 忠于职守、爱岗敬业
B. 科学严谨、不断进取
C. 注重调查、实事求是
D. 团结共事、宽厚容人