食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,采取有效管理措施保证食品安全
A. 法律、法规和食品安全标准
B. 食品生产经营者要求
C. 企业食品安全管理制度
D. 个体经营者
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感官审评室内应空气清新、无异味,温度和湿度适宜,室内()
A. 舒服
B. 安静
C. 整洁
D. 明亮
加工过程中,杀青程度过老,含水量太低;揉捻过度,压力过重;揉捻叶含水量偏高,会使茶叶出现()
A. 带黄
B. 焦斑、爆点
C. 团块
D. 断碎
茶艺职业道德的基本准则,应包括这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱工作,不断提高服务质量等()
评乌龙茶常用审评杯是()
A. 广口白瓷碗
B. 白瓷杯
C. 玻璃杯
D. 白瓷盖碗