__是最高级别的餐饮形式,也是餐饮文化综合的表现形式（）
A. 宴会
B. 国宴
C. 正式宴会
D. 现代宴会
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定额定员由__授权人事、财务、业务部门协助开展调研、拟订方案、征求意见,经试点和筛选,才在各部门实施（）
A. 饭店总经理
B. 餐饮部经理
C. 餐厅经理
D. 人事总监
餐厅迎宾台通常设在酒店大堂门口的一侧,高度以迎宾员平放手肘到地面的距离为准（）
用漂白粉消毒法消毒时,将洗净的餐具放入溶液中浸泡__分钟即可达到消毒的目的（）
A. 20-30
B. 10
C. 5-10
D. 12
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