题目内容

格利羊排主要是由（）肋骨和脊肉构成。

A. 1～2根
B. 2～3根
C. 3～4根
D. 4～5根

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下列各项中，属于信用政策的是（）。

A. 信用标准
B. 信用期限
C. 收款政策
D. 现销政策

制作牛扒牡蛎汁的少司有（）

A. 布朗少司
B. 荷兰少司
C. 咖喱少司
D. 奶油少司

下列各项中，企业制订信用标准时应考虑的因素是（）。

A. 同行业竞争对手的情况
B. 企业自身的资信程度
C. 客户的资信程度
D. 企业承担违约风险的能力

制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、（）等。

A. 牛基础汤
B. 干红葡萄酒
C. 培根
D. 番茄酱