题目内容

脆溜一般选用质嫩，新鲜的植物原料（）

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

加工性原料的特点是：耐储藏、污垢多、味重（）

蔬菜加热后锅中会出现汤汁是属于分散作用（）

菜系的形成受自然、经济、地理、文化、民族、宗教风格等诸多因素的影响（）

油发虾片的油温一般以（）为宜

A. 200℃
B. 190℃
C. 220℃
D. 160℃