题目内容

蛋白粉和蛋白棒的主要原料是( )

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 以上均是

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有“蛋白之王”美称的是( )

A. 乳清蛋白
B. 支链氨基酸
C. 牛奶
D. 牛肉

动物蛋白原料不包括( )

A. 乳清蛋白
B. 支链氨基酸
C. 酪蛋白
D. 牛肉蛋白

浓缩乳清蛋白(WPC)中蛋白的浓度为( )

A. 34%~50%
B. 34%~60%
C. 34%~70%
D. 34%~80%

分离乳清蛋白(WPI)中蛋白的浓度为( )

A. 34%~60%
B. 34%~70%
C. 34%~80%
D. >90%