题目内容

分离乳清蛋白(WPI)中蛋白的浓度为( )

A. 34%~60%
B. 34%~70%
C. 34%~80%
D. >90%

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植物蛋白原料主要是( )

A. 大豆蛋白
B. 牛奶蛋白
C. 黄豆蛋白
D. 黑豆蛋白

之所以对于女性来说可以把大豆蛋白当作一个很好的荷尔蒙替代品,是因为大豆蛋白中含有( )

A. 大豆蛋白
B. 大豆异黄酮
C. 必需氨基酸
D. 非必须氨基酸

富含大豆蛋白原料的蛋白粉,更适合于( )

A. 运动后即刻补充
B. 日常补充
C. 女性及中老年人
D. 以上均可

肌肉中最丰富的游离氨基酸是( )

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 异亮氨酸