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酸奶越放越酸,主要是由于乳糖产生乳酸的结果。

A. 对
B. 错

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简答题 我国信息资源开发利用总体框架是什么?

果脯生产时,要用0.2—0.5%的亚硝酸盐浸泡果实。

A. 对
B. 错

乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。

A. 对
B. 错

测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。

A. 对
B. 错

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