从事食品生产企业必备条件审查工作的人员应具备相应的（）知识
A. 质量检验
B. 法律法规
C. 质量管理
D. 生产工艺
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没有经过（）就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病
A. 化学检查
B. 物理检查
C. 显微镜检查
D. 细菌学检查
食品微生物检测过程中，配制0.85%生理盐水时，每100mL水中需加入氯化钠多少克（）
A. 10克
B. 0.85克
C. 8.5克
D. 1克
水分测定时应该选择精度等级合适的天平，下列可以选用的天平是（）
A. 架盘天平
B. 万分之一电子天平
C. 千分天平
D. 电光分析天平
接触直接入口食品的洗净即可保证设备及工具的卫生（）
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