没有经过（）就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病
A. 化学检查
B. 物理检查
C. 显微镜检查
D. 细菌学检查
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食品微生物检测过程中，配制0.85%生理盐水时，每100mL水中需加入氯化钠多少克（）
A. 10克
B. 0.85克
C. 8.5克
D. 1克
水分测定时应该选择精度等级合适的天平，下列可以选用的天平是（）
A. 架盘天平
B. 万分之一电子天平
C. 千分天平
D. 电光分析天平
接触直接入口食品的洗净即可保证设备及工具的卫生（）
大肠菌群的检测中，需要对初发酵阳性培养物接种（）平板分离培养，对典型和可疑菌落进行观察和证实试验
A. SS
B. 溴芬兰
C. 伊红美蓝
D. 孔雀蓝
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