甲硫氨酸羧基参加形成的肽键可以被______特异水解。
A. 溴化氰
B. 胰蛋白酶
C. 弹性蛋白酶
D. 胰凝乳蛋白酶
下述哪一种水解方式更容易得到特定蛋白质水解肽段
A. 酸水解
B. 碱水解
C. 高温水解
D. 酶水解
下列对血红蛋白描述正确的是______。
A. 血红蛋白是单亚基球蛋白
B. 血红蛋白氧合曲线为双曲线形
C. 血红蛋白与氧的结合具有不可逆性
D. 血红蛋白执行功能时有构象变化
下述关于谷胱甘肽(γ-Glu-Cys-Gly)分子的描述哪项是错误的
A. 谷胱甘肽通过破坏有毒过氧化物对动物细胞起保护作用
B. 谷胱甘肽是一种含有巯基的活性肽
C. 谷胱甘肽分子除含有γ-自由羧基，还含有巯基
D. 谷胱甘肽分子中的“γ”表示Glu和Cys的肽键由前者的γ-羧基和Cys的氨基形成
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