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老年人常处于负氮平衡，应注意补充优质蛋白。

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.膳食纤维的生理功能不包括

A. 增加饱腹感
B. 降低胆固醇
C. 促进排便
D. 供应能量

.下列说法正确的是

A. 水摄入大于排出机体处于零平衡状态
B. 当机体缺水达体重10%时才会出现口渴反应
C. 水摄入过量，机体细胞会发生肿胀破裂
D. 不同人群需水量相同

.下列组织中含水量最少的为

A. 血液
B. 肌肉
C. 肝脏
D. 脂肪

.某男子一日摄入膳食叶酸100ug,摄入膳食补充剂100ug，那么此人摄入的膳食叶酸当量为

A. 200ug
B. 170ug
C. 270ug
D. 370ug