题目内容

单项差别检验主要用于评定样品间某一感官属性(如酸度、甜度、颜色等)是否存在差异。( )

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所有的食品都能作为样品直接进行感官分析,如香精、调味品等。( )

本课程的在线直播授课,老师用到了以下哪几种线上平台()。

A. 雨课堂
B. 腾讯课堂
C. 学习通
D. 课堂派

以下属于本课程教学内容的有()

A. 三角检验
B. 情感试验
C. 光环效应
D. 美拉德反应

在感官检验中,将感官体验进行量化的常用方法有()。

A. 分类法
B. 打分法
C. 排序法
D. 标度法