题目内容

清蒸滑鸡宜用（）

A. 猛火
B. 中火
C. 慢火
D. 中慢

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

哪个时间的火腿品质最优（）

A. 早冬
B. 立春
C. 霜降
D. 隆冬

蟹粉又称蟹黄，一般多用海蟹加工（）

鱼片的加工厚度为（）

A. 0.1厘米
B. 0.2厘米
C. 0.4厘米
D. 1厘米

原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、（）

A. 蓉、米、末
B. 米、扒、蓉
C. 花、松、蓉
D. 末、扒、蓉