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鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干()。

A. 两侧的脊背部
B. 两侧的腹部
C. 前半部
D. 后半部

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()发展成为两岸交流中的主流的认识。

A. 合作
B. 内政
C. 和平
D. 自由

热空气加热是在辐射热和对流热的条件下,使原料表层(),产生干脆焦香的风味。

A. 碳化变性
B. 碳化变脆
C. 凝结变性
D. 凝结碳化

要形成()型的菜肴,应先用中温油,而后再用高温油分别短时间加热原料。

A. 外脆里嫩
B. 里外酥脆
C. 软嫩暄松
D. 滑爽细嫩

非传统安全主要包括:()、跨国犯罪、走私贩毒排法移民、海盗、洗钱等。

A. 经济安全、金融安全
B. 生态环境安全、信息安全
C. 资源安全、恐怖主义
D. 武器扩散、疾病蔓延

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